食・ワイン

食事、デザート、ワインなどに関する記事です。セゴビア名物に限らず、日常のさまざまな場面から題材を取り上げていきます。

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#26 村のバルでテイクアウト!

日本は母の日の日曜日。スペインの母の日は1週間前(5月第一日曜)でした。 前回の投稿で、村のバルがこの週末からテイクアウトを始めると書きました。金曜にWhatsApp(メッセンジャーアプリ)で...
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#22 スペインのお菓子:トリハス(作り方)

(トリハスの歴史や聖週間に食べる習慣については、ひとつ前の投稿にまとめました) 今日4月12日は、2020年の「復活の主日(ドミンゴ・デ・レスレクシオン)」です。復活祭(英語でイースター)とも...
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#21 スペインのお菓子:トリハス(歴史など)

(作り方のみご覧になりたい方は次の投稿へ) まだまだ警戒宣言下のスペインですが、COVID-19禍がなければ、今週はセマナ・サンタ(カトリックの聖週間)の盛大なお祭りが各地で繰り広げられている...
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#17 スペインのお菓子:「天使の髪の毛」のパイ

「天使の髪の毛」とは?? いつもパンを買うカンティンパロスのパン屋さん兼ケーキ屋さんで、昨日たまたま「天使の髪の毛」のパイが売っていたので、買ってきました。 「カベジョ・デ・アンヘル」=...
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#9 スペインの食事時間

スペインの首都マドリッドはロンドンのグリニッジを通る子午線より西にあるにもかかわらず、スペインはイギリス時間ではなく、イギリスの東にあるパリやローマと同じ時間帯を採用しているため、相対的に「日の出が...
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#7 スペインのお菓子:マンテカード

マンテカードとは、ラード(豚の脂)を使った「さくさくっ、ほろほろっ」としたお菓子です。 アンダルシア地方発祥ですが、現在はスペイン各地で非常にポピュラーなもので、一部スーパーでも売られています...
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#3 スペインのお菓子:フロロネス

セゴビアのお菓子で一番有名なのは、名前に「セゴビアの」という意味の形容詞が入っている「ポンチェ・セゴビアーノ」だと思われますが、それは別の機会にご紹介するとして、今回は、私も5年目にして初めていただ...